越南生春捲

去越南出差過三次，雖然只有待在胡志明市，常常也是簡單吃一碗PHO就算過一餐，但還算喜歡吃越南菜，現在在美食街看到越南河粉都都會想點來吃，除了PHO之外，我也非常喜歡吃生春捲，最近看到生春捲的食譜，也買到了越南春捲皮，就來做做看囉~~

材料是這些：菜我是用生菜，其實好像要用大陸妹？我也不知道，反正都是菜，哈哈~~，然後沒買到米線，其實好像可以用米粉代替，但家裡好米粉也吃完了！就用冬粉來代替囉~~

忘了拍米紙的部份，買到時是硬硬一片一片，取一片正反兩面沾水，各沾一秒就好，不用等到軟，在包料時它自然就會變軟了。

蝦子要先切對半，然後反面朝上放，捲好後正面就會向外，比較好看

然後所有的材料依序排上去

就這樣捲起來

今天包這麼多條，0066的

我只能切對半，因為包得不夠紮實，有幾個幾乎要散了，像店家包得好的，一捲可以切三半，我沒辦法😅

然後醬汁，是要用魚露跟醋去調，我沒特別去買魚露，就直接用日式蕎麥涼麵的沾醬加醋，加香菜，感覺味道酸溜酸溜的就好了，不是很上相，但還算不錯吃啦~~