元宵炸元宵

每年到這時候，看到新東陽前的人潮，就知道元宵節要到了。
每年要嘛是太晚已經賣完收攤，要嘛是下班下課的大排長龍，今年剛好下午休假，就買了一些嘗鮮。現場現滾現炸，生的28元一顆，炸好的30元一顆，買了試吃看看，還不錯。

然後我就買花生、棗泥跟芝麻三種口味，一人一顆，買回家後要冷凍，要炸的時候不用退冰。

比起湯圓，元宵又更大一顆，我是用氣炸鍋，先噴一點油上去，然後150度8分鐘。

這是花生的，滿滿的內餡，吃起來其實像烤麻糬，三顆吃完，還想再吃的話就要等明年了。

我有拍一小段師傅滾元宵的影片，就這樣重複4,5次，滾到直徑約3,4公分大就可以了。影片是在fb上：
滾元宵影片